À la foire Togo 2000, le public a appris un peu plus sur l'ananas, un fruit tropical d'origine américaine introduit en Afrique dans les années 50.

Scientifiquement appelé ananas comosus, l'ananas par son goût est servi à frais pour le dessert et la décoration.

Sa production production estimée à 22 millions de tonnages est en majeure partie cultivé en Costa Rica en Amérique latine avec la variété MD2 et au niveau européen par le Pays-Bas.

En Afrique, sa production est estimée à 3 millions de tonnages en 2011 avec plus de 50% au Nigeria.

Les statistiques révèlent que le Togo avoisine une production élevée mais il doit aller vers une production bio. 

"Les autorités des pays africains à travers ce Salon doivent soutenir la production de l'ananas pour le Développement de l'Afrique et de chaque pays" a soutenu Combé K. Sélom Anani, Ingénieur Agro-Pedo Environnementaliste.

Après cette communication portant sur la tendance du marché des fruits et de ces dérivés: cas de l'ananas comosus, il a été question de voire les dispositions à prendre par les producteurs pour une certification bio de leurs produits et une dégustation des produits faits à base de l'ananas. 

L'après midi est consacré à la communication sur les critères de choix et types d'emballage et étiquettes et aux conditions de transport des produits agricoles.

Le méga concert du reggae en live dénommé "Sialo Green Show" a clôturé la troisième journée.

Maurice Agbossou