Le Togo a célébré le jeudi 1 octobre 2026 à Lomé, la Journée internationale du café ainsi que la Journée mondiale du cacao et du chocolat. Organisée à la Maison du Café « Le Terroir », cette célébration a été portée par le Comité de coordination pour les filières café et cacao (CCFCC), qui marque également ses 30 ans d’existence.

Producteurs, transformateurs, étudiants, baristas et jeunes entrepreneurs ont participé à cette rencontre consacrée à la valorisation du café, du cacao et de leurs produits dérivés. L’activité a également permis de sensibiliser le public sur les conditions de travail des producteurs, le commerce équitable et les enjeux environnementaux liés à ces filières.

Les producteurs au cœur de la célébration

Pour Gandé Koffi Guillaume, représentant du secrétaire général du CCFCC, Enselme Gouthon, cette journée constitue une occasion de rappeler la place essentielle des producteurs dans les chaînes de valeur du café et du cacao.

«« La célébration de la Journée internationale du café est une occasion de mettre en valeur les producteurs de café et de cacao, mais également de souligner leurs conditions de travail. Ces filières représentent une importante source de revenus pour de nombreuses communautés. »»

Il a également insisté sur l’importance du commerce équitable et de la prise en compte des préoccupations environnementales dans le développement de ces filières.

De la production à la consommation

Les participants ont pu découvrir les différentes étapes de transformation du café et du cacao, de la production à la torréfaction, en passant par le moulage et la préparation du chocolat. Des dégustations, démonstrations, jeux et animations ont ponctué la journée.

Une attention particulière a été accordée aux jeunes et aux étudiants, avec une découverte des métiers liés au café, notamment celui de barista. La Maison du Café « Le Terroir » entend ainsi contribuer à la transmission des savoir-faire et à la création de nouvelles opportunités professionnelles pour la jeunesse.

Cette célébration s’inscrit également dans la dynamique « Drink African Coffee, Build Africa » de l’Organisation interafricaine du café (OIAC), qui encourage la consommation du café africain.

À travers cette initiative, le CCFCC entend profiter du mois du « consommer local » pour renforcer la consommation du café, du cacao et de leurs produits transformés au Togo. L’objectif est de mieux valoriser le terroir national, soutenir les producteurs et favoriser davantage de valeur ajoutée au sein des filières.